Съдържание:

Как сървърите получават големи съвети?
Как сървърите получават големи съвети?

Видео: Как сървърите получават големи съвети?

Видео: Как сървърите получават големи съвети?
Видео: Зрител дава съвети за големи по DSTV 2024, Ноември
Anonim

Експерименталните доказателства, прегледани от Лин, показват, че следното също може да ви помогне да получите по-големи съвети

  1. Представете се по име.
  2. Клекнете да се говоря да се клиенти.
  3. Усмихвайте се много.
  4. Напишете „Благодаря“на сметката.
  5. Докоснете за кратко ръката или рамото на клиента.

Също така въпросът е как сервитьорките получават големи бакшиши?

Научно доказани начини за увеличаване на съветите в услугата

  1. Накарайте ресторанта си да зарадва клиентите с примери за това какво би било atip при 20%
  2. Представете се по име.
  3. Клекнете, когато за първи път стигнете до масата.
  4. Усмихни се.
  5. Приближавайте се често до масата.
  6. Докоснете клиентите си.
  7. Дайте на клиентите си нещо допълнително, като мента.
  8. Направете комплимент на клиентите си.

Също така Знайте, получават ли атрактивните сервитьори повече бакшиши? Повтаряйки поръчките на клиентите, те изпитват еднаквост със своите сървъри, като тях Повече ▼ , и са склонни да оставят по-големи съвети . В сърцето на а добър съвет е добре обслужване. Да, изследванията показват това получават по-атрактивни сервитьорки по-висок съвети отколкото по-малко атрактивни сервитьорки , независимо от нивото на обслужване.

Във връзка с това, колко печелят сървърите от бакшиши?

В извадката на PayScale жените са печелили 1 долар повече на час съвети , но на мъжете се плащаше с 1 долар повече като основно заплащане, което доведе и двамата до около 13 долара за средно заплащане на час. Това все още е под националната медиана за почасова заплата за всички професии, която е 16,87 долара, но е с 4 долара повече от медианата на BLS за сервитьори и сервитьорки.

Как да станете успешен сървър?

Ето шест съвета за обучение, за да гарантирате, че сървърите са настроени за успех

  1. Насърчете вашите сървъри да участват в смислен разговор.
  2. 2. Уверете се, че сървърите могат да говорят интелигентно за всяко ястие в менюто.
  3. Обучете целия си персонал, а не само сървърите.
  4. Дайте възможност на сървърите да изградят лоялност и да увеличат приходите.

Препоръчано: